زیتون پنیر ترکیبی خوشمزه و متنوع از دو مکمل غذایی اصلی، یعنی زیتون و پنیر، است که با استفاده از طیف گسترده ای از ادویه جات و چاشنی ها طعم دهی و طبقه بندی می شود. این فرآورده غذایی پس از آماده سازی و طبخ در یخچال نگهداری می شود تا طعم و مزه آن کامل شود. زیتون پنیر به عنوان چاشنی و مکمل غذاهای اصلی می تواند به طور گسترده مورد استفاده قرار گیرد. برای آشنایی با نحوه تهیه کامل و مرحله به مرحله این غذای لذیذ، به پایگاه آموزشی پختنی مراجعه کنید.
مواد لازم
زیتون | ۱ کیلو |
سیر | ۵ حبه |
پول بیبر (فلفل ترکی) | ۲ قاشق غذا خوری |
گوجه خشک | ۲ قاشق غذا خوری |
روغن زیتون | نصف لیوان |
پنیر رشته ای | ۱ بسته |
آبلیمو | ۴ قاشق غذا خوری |
نمک | به اندازه دلخواه |
زیتون پنیر شمالی: چاشنی خوش طعم و منحصر به فرد
مرحله ۱
برای تهیه زیتون خوشمزه و مخصوص با پنیر رشته ای، ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم و زیتون ها را درون آن می ریزیم. سپس سیر را به صورت ساطوری خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله ۲
در ادامه، روغن زیتون و فلفل ترکی را به کاسه اضافه می کنیم. سپس گوجه فرنگی خشک شده را پودر کرده و به مخلوط اضافه می کنیم. مواد را ترکیب می کنیم و در آخر آبلیمو و پنیر رشته ای را به آن اضافه می کنیم.
مرحله ۳
قبل از اضافه کردن پنیر رشته ای، باید آن را از هم جدا کرد. سپس نمک را تنظیم می کنیم و اگر نیاز بود، نمک به آن اضافه می کنیم. در نهایت، مخلوط را دو ساعت درون یخچال استراحت می دهیم تا مواد به خورد هم برود و مزه دار شود.