سمبوسه یک خوراکی بسیار لذیذ و سریع الاماده است که در مدت زمان اندکی قابل تهیه می باشد. این غذای خوشمزه ترکیبی جذاب از مواد مغذی را با سس قرمز مطبوعی ارائه می دهد. فرآیند آماده سازی سمبوسه بسیار آسان و سریع است. امروزه سمبوسه به عنوان یکی از وعده های غذایی فست فودی محسوب می شود که در کنار فلافل، سوسیس بندری و همبرگر در بازارها و مراکز فروش به وفور یافت می شود. برای آشنایی با آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سمبوسه آبادانی، لطفا به سایت آموزشی پختنی مراجعه فرمایید.
مواد لازم
نان | ۴ عدد کامل |
سیب زمینی | ۳۵۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد بزرگ |
جعفری خرد شده | ۱ قاشق غذا خوری |
فلفل قرمز | نصف یک عدد |
پودر فلفل قرمز | نصف قاشق چای خوری |
زردچوبه | نصف قاشق چای خوری |
فلفل سیاه | ۱ قاشق چای خوری |
نمک | نصف قاشق چای خوری |
پیست تمر هندی | یک و نیم قاشق چای خوری |
سس تند | ۳ قاشق غذا خوری |
آموزش تهیه سمبوسه آبادانی لذیذ و پرطرفدار با سس مخصوص
مرحله ۱
برای تهیه سمبوسه خوشمزه به روش آبادانی، ابتدا سیب زمینی ها را با پوست آبپز می کنیم. در همین حین، یک عدد پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم.
مرحله ۲
پیازهای خرد شده را در تابه ای با روغن تفت می دهیم و سپس نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را به آن اضافه می کنیم.
مرحله ۳
پس از آن، پیاز سرخ شده و ادویه ها را به سیب زمینی های پخته و پوست گرفته اضافه کرده و با گوشت کوب می کوبیم. جعفری ساطوری خرد شده را نیز به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله ۴
برای تهیه سس مخصوص، پوست تمر هندی را با سس تند مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در حرارت خیلی کم می پزیم. سپس ۳ قاشق غذاخوری آب به آن اضافه می کنیم.
مرحله ۵
برای پیچیدن سمبوسه ها، نان لواش را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم. مواد آماده شده را روی یک سمت نان قرار داده و به صورت مثلثی می پیچانیم.
مرحله ۶
سمبوسه ها را در روغنی که حدود نیم سانت از سطح ظرف را پر کرده سرخ می کنیم. برای اینکه باز نشوند، از سمتی که پیچیده شده اند در روغن قرار می دهیم. پس از سرخ شدن، روغن اضافی آن ها را گرفته و با سس آماده شده سرو می کنیم.