سالاد ماکارونی وگان یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مغذی است که با استفاده از طیف گسترده‌ای از مواد اولیه گیاهی تهیه می‌شود. این سالاد سالم و رژیمی به لطف ترکیب مناسب مواد اولیه مانند ماکارونی، سبزیجات، مغزها و چاشنی‌های مناسب، طعمی بی‌نظیر و ارزش غذایی بالایی دارد. برای آشنایی کامل با طرز تهیه این سالاد لذیذ و سرشار از مواد مغذی، به ادامه مطلب در سایت آموزشی پختنی مراجعه کنید.

مواد لازم

پاستا فرمی۲۰۰ گرم
نخود⅔ پیمانه
کنسرو ذرت⅓ پیمانه
نخود فرنگی⅔ پیمانه
خیارشور⅓ پیمانه
کلم بروکلی½ پیمانه
زیتون⅓ پیمانه
هویج⅓ پیمانه
نمکبه مقدار کافی
توفو۱ پیمانه
لیمو ترش تازه۲ عدد
سرکه سیب۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون¼ پیمانه
آب⅓ پیمانه
شکربه مقدار کافی
پاپریکا و فلفل سیاهبه مقدار کافی

ساخت سالاد ماکارونی وگان به روشی آسان و لذیذ

مرحله ۱

برای تهیه سالاد ماکارونی وگان خوشمزه، ابتدا نخود را در آب جوش قرار داده و اجازه می دهیم تا کاملاً پخته شود. سپس پاستا را در آب جوش با نمک پخته و آبکشی می کنیم. هویج را رنده کرده و با زیتون، خیارشور و کلم بروکلی خرد شده ترکیب می کنیم. در ادامه، پاستا، نخود و سایر مواد را با سس پوره توفو، آب لیمو، سرکه سیب، روغن زیتون و ادویه ها مخلوط می کنیم. سالاد را یک ساعت در یخچال قرار داده تا طعم ها با هم ترکیب شوند.