![](https://pokhtani.com/wp-content/uploads/2024/07/1721907484salad-makaroni-vegan-480.jpg)
سالاد ماکارونی وگان یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مغذی است که با استفاده از طیف گستردهای از مواد اولیه گیاهی تهیه میشود. این سالاد سالم و رژیمی به لطف ترکیب مناسب مواد اولیه مانند ماکارونی، سبزیجات، مغزها و چاشنیهای مناسب، طعمی بینظیر و ارزش غذایی بالایی دارد. برای آشنایی کامل با طرز تهیه این سالاد لذیذ و سرشار از مواد مغذی، به ادامه مطلب در سایت آموزشی پختنی مراجعه کنید.
مواد لازم
پاستا فرمی | ۲۰۰ گرم |
نخود | ⅔ پیمانه |
کنسرو ذرت | ⅓ پیمانه |
نخود فرنگی | ⅔ پیمانه |
خیارشور | ⅓ پیمانه |
کلم بروکلی | ½ پیمانه |
زیتون | ⅓ پیمانه |
هویج | ⅓ پیمانه |
نمک | به مقدار کافی |
توفو | ۱ پیمانه |
لیمو ترش تازه | ۲ عدد |
سرکه سیب | ۳ قاشق غذاخوری |
روغن زیتون | ¼ پیمانه |
آب | ⅓ پیمانه |
شکر | به مقدار کافی |
پاپریکا و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
ساخت سالاد ماکارونی وگان به روشی آسان و لذیذ
مرحله ۱
برای تهیه سالاد ماکارونی وگان خوشمزه، ابتدا نخود را در آب جوش قرار داده و اجازه می دهیم تا کاملاً پخته شود. سپس پاستا را در آب جوش با نمک پخته و آبکشی می کنیم. هویج را رنده کرده و با زیتون، خیارشور و کلم بروکلی خرد شده ترکیب می کنیم. در ادامه، پاستا، نخود و سایر مواد را با سس پوره توفو، آب لیمو، سرکه سیب، روغن زیتون و ادویه ها مخلوط می کنیم. سالاد را یک ساعت در یخچال قرار داده تا طعم ها با هم ترکیب شوند.