سالاد اسفناج، یکی از انواع سالادهای مجلسی و خوشمذاق ایتالیایی است که با استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت تهیه می شود. این سالاد علاوه بر طعم مطبوع و جذاب، مزایای تغذیه ای ارزشمندی نیز دارد. در ادامه، دستور تهیه این سالاد خوشمزه و مغذی را به تفصیل مشاهده خواهید کرد. همراه سایت پختنی باشید تا با تمامی مراحل آماده سازی این سالاد ایتالیایی آشنا شوید.

مواد لازم

اسفناج۵۰۰ گرم
گردو۱۰۰ گرم
انار۱ عدد متوسط
پنیر فتا۱۰۰ گرم
رب انار۳ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون۴ قاشق غذاخوری
پودر سیر¼ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی

سالاد اسفناج ایتالیایی: طرز تهیه غذای لذیذ و مجلسی

مرحله ۱

برای تهیه سالاد اسفناج مغذی، از برگ های جوان و کوچک اسفناج استفاده کنید. ابتدا اسفناج ها را پاک کرده و چندین بار با آب سرد بشویید، سپس آبکشی کنید تا آب اضافی خارج شود.

مرحله ۲

در مرحله بعدی، مغز گردو را به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید تا نرم شود. اسفناج ها را در ظرف سالاد بریزید و مغز گردوها را پس از آبکشی به آن اضافه کنید.

مرحله ۳

سپس انار را دان کرده و به مخلوط اسفناج و گردو اضافه کنید. برای تهیه سس سالاد، روغن زیتون، رب انار، پودر سیر، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

مرحله ۴

حال سس را روی مواد داخل ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید. در آخر، پنیر فتا را به مکعب های کوچک تبدیل کرده و روی سالاد بریزید. سپس سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.