ژامبون مرغ به عنوان یکی از محصولات غذایی پر طرفدار در سطح بین المللی شناخته می شود که با انواع طعم های متنوع و متمایز تهیه و عرضه می گردد. این محصول لذیذ و پرطرفدار، به دلیل ترکیب منحصربه فرد مواد اولیه و فرایند تولید ویژه، طیف گسترده ای از مشتریان را در سراسر جهان به خود جلب کرده است. برای آشنایی بیشتر با نحوه تهیه و پخت این غذای خوشمزه، لطفاً به ادامه مطلب در سایت پختنی مراجعه فرمایید.

مواد لازم

گوشت مرغ۷۰۰ گرم
روغن مایع۶۰ گرم
آب یخیک سوم لیوان
شیر خشک۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت۳ قاشق غذاخوری
گوشت گوساله۷۰ گرم
زرده تخم مرغ۱ عدد
سیر۵ حبه
نمک۲ قاشق مرباخوری
جوز هندی۱ قاشق مرباخوری
زنجبیل و پودر هلاز هر کدام ½ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه و آویشناز هر کدام ½ قاشق مرباخوری
پاپریکا و دارچیناز هر کدام ½ قاشق مرباخوری
تخم گشنیز و پودر کاریاز هر کدام ½ قاشق مرباخوری
پودر سیر و فلفل قرمز½ قاشق مرباخوری
سس خردل۱ قاشق غذاخوری

عطر و طعم لذیذ ژامبون مرغ بازاری

مرحله ۱

برای تهیه ژامبون مرغ، ابتدا گوشت قرمز را نازک برش داده و مرغ را چرخ می کنیم. سپس زرده تخم مرغ و روغن را به گوشت اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آب یخ را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مایه نرم شود. سپس سایر مواد مانند شیرخشک، نشاسته ذرت، گوشت قرمز، هویج، پسته خرد شده، سیر، نمک و ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مواد را داخل کاور پر کرده و فشرده می کنیم تا هوا داخل مایه نرود. کاور را محکم بسته و ژامبون را در آب جوش قرار داده تا بپزد. پس از پخت، ژامبون را از آب جوش خارج کرده و داخل آب یخ قرار داده تا خنک شود. سپس در یخچال نگهداری کرده و زمان مصرف برش می زنیم.