طرز تهیه خوراک قارچ رژیمی و خوشمزه به سبک ایتالیایی

خوراک قارچ یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین انواع غذاهای بین‌المللی است که با طیف متنوعی از مواد اولیه و ترکیبات مختلف تهیه و پخته می‌شود. این غذای خوشمزه و مغذی، علاوه بر طعم بی‌نظیر، مزایای تغذیه‌ای فراوانی نیز برای مصرف‌کنندگان به همراه دارد. در این آموزش آشپزی رژیمی، نحوه تهیه و طبخ این غذای خوش‌طعم را به‌صورت تصویری و گام‌به‌گام مشاهده خواهید کرد تا بتوانید این یکی از محبوب‌ترین غذاهای گیاهی و سالم را در خانه خود میل نمایید.

مواد لازم

طرز تهیه خوراک قارچ رژیمی و خوشمزه به سبک ایتالیایی

مرحله ۱

برای تهیه خوراک قارچ رژیمی، ابتدا قارچ ها را تمیز می شوییم و کنار می گذاریم تا آب اضافی شان خارج شود. اگر پشت قارچ ها باز باشد، بهتر است آنها را با دستمال نمدار تمیز کنیم چون اگر با آب بشوییم به راحتی خشک نمی شوند.

مرحله ۲

پس از اینکه قارچ ها به طور کامل خشک شدند، داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و روغن مایع را اضافه می کنیم. قارچ ها را با دست به خوبی زیر و رو می کنیم تا به طور کامل با روغن مایع کاور شوند. اگر روغن مایع کم بود می توانیم یک قاشق دیگر اضافه کنیم.

مرحله ۳

سپس سرکه بالزامیک را به همراه سویا سس به کاسه اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم. در این مرحله سیر را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به همراه آویشن و مقدار نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله ۴

قارچ ها را به همراه سس به یک ظرف مناسب فر انتقال می دهیم. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد از ۱۰ دقیقه قبل روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس ظرف حاوی قارچ ها را به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا خوراک اماده شود. زمانی که قارچ ها نرم و لطیف شوند غذا اماده سرو است.