مرغ فری یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی است که با طیف گسترده ای از طعم ها و ادویه جات پخته می شود. این غذای مجلسی و مطبوع، از جایگاه ویژه ای در میان طرفداران غذاهای خانگی برخوردار است. برای آشنایی با مراحل کامل و دقیق طرز تهیه مرغ در فر، لطفاً به ادامه مطلب در سایت پختنی مراجعه نمایید. این راهنمای گام به گام، جزئیات لازم را برای پخت این غذای خوشمزه در اختیار شما قرار خواهد داد.

مواد لازم

ران یا سینه مرغ۴ تکه
پیاز۳ عدد
گوجه فرنگی۴ عدد
هویج۲ عدد
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

طرز پخت مرغ در فر به شکل تکه ای با طعم لذیذ

مرحله ۱

برای آماده کردن مرغ در فر، ابتدا مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم. سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده و ترکیب را به خوبی مخلوط می کنیم. اگر مایل باشیم، می توانیم ۱ قاشق روغن نیز به مواد اضافه کنیم.

مرحله ۲

در این مرحله، ترکیب مواد را روی تکه های گوشت مرغ می مالیم و اجازه می دهیم تا ادویه ها را جذب کنند. در همین حال، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم.

مرحله ۳

سپس پیازها را به صورت حلقه ای خرد کرده و در کف یک ظرف مناسب برای فر قرار می دهیم. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی پیازها می چینیم. هویج ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کرده و در ظرف می چینیم.

مرحله ۴

در ادامه، تکه های گوشت مرغ را روی سبزیجات قرار داده و ظرف را درون فر می گذاریم. توجه داشته باشید که اندازه ظرف باید متناسب با مقدار مواد باشد و خیلی بزرگ نباشد.

مرحله ۵

برای پخت کامل مرغ، حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت زمان نیاز است. پس از ۱ ساعت، رب گوجه فرنگی را با نصف فنجان آب رقیق کرده و روی تکه های گوشت مرغ می ریزیم و مجددا درب فر را می بندیم.

مرحله ۶

در نهایت، پس از اینکه مرغ به طور کامل پخت، چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی آن خوشرنگ شود. سپس تکه های گوشت مرغ را به همراه سبزیجات درون ظرف مورد نظر می کشیم و با برنج سرو می کنیم.