دسر فلوتاتینا یکی از انواع دسرهای لذیذ و محبوب در سطح بین المللی است که سنت تهیه آن در میان مردم ایران معمولا با فرا رسیدن شب یلدا همزمان می باشد. این دسر خوشمزه و پرطرفدار دارای ویژگی های منحصر به فردی است که آن را به یکی از محبوب ترین انتخاب های میان ایرانیان برای جشن شب یلدا تبدیل کرده است. برای آشنایی کامل با مراحل آموزش و طرز تهیه دسر فلوتاتینا، لطفا به ادامه مطلب در سایت پختنی مراجعه فرمایید.

مواد لازم

پودر ژله انار۳ بسته
شیر۳ لیوان
شکر½ پیمانه
خامه قنادی یا خامه صبحانه۴ قاشق غذاخوری
وانیل⅓ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین۱ بسته
آب جوش۲ و نیم لیوان
آب سرد۱ فنجان
پودر ژله آلوورا۱ بسته

بهترین دستور پخت دسر فلوتاتینا با طعم انار

مرحله ۱

برای تهیه دسر فلوتاتینا، ابتدا پودر ژله انار را در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و آب جوش را به آن اضافه می کنیم. سپس ژله را روی بخار غیر مستقیم کتری قرار می دهیم.

مرحله ۲

در ادامه، یک ظرف مناسب را با روغن مایع چرب کرده و نیمی از ژله انار را درون آن می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد. در این مرحله، پودر ژلاتین را در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و با آب سرد ترکیب می کنیم.

مرحله ۳

سپس پودر ژله آلوورا را به ژلاتین اضافه کرده و روی بخار غیر مستقیم کتری قرار می دهیم تا بنماری شود. در ادامه، شیر را گرم کرده و شکر و وانیل را به آن اضافه می کنیم.

مرحله ۴

پس از آن، خامه صبحانه را به شیر اضافه کرده و مخلوط ژلاتین را به آن اضافه می کنیم. سپس مایه پاناکوتا را در یک قالب می ریزیم و ژله انار را به صورت مربعی برش داده و درون آن قرار می دهیم.

مرحله ۵

در نهایت، قالب را در یخچال قرار داده تا کاملا ببندد. پس از گذشت زمان، ژله را از قالب خارج کرده و باقی مانده ژله انار را زیر آن می ریزیم. سپس مجددا در یخچال قرار می دهیم تا دسر کاملا آماده شود.