بستنی عربی خوشمذیر: طرز تهیه بستنی سنتی و بازاری

بستنی عربی یکی از انواع بستنی های سنتی و محبوب در میان مردم خاورمیانه است. این بستنی مغزدار و خامه ای با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس به راحتی در خانه قابل تهیه است. مهمترین ویژگی بستنی عربی استفاده از ثعلب به عنوان یک افزودنی طبیعی است که به بافت خامه ای و شفاف آن منحصر به فرد می بخشد. علاوه بر این، تهیه این بستنی نیازمند هیچ دستگاه خاصی نبوده و تنها با صرف حدود ۱۲ ساعت زمان در فریزر، آماده مصرف خواهد شد. برای افزودن طعم و جلوه بصری بیشتر، می توان از شکلات های رنگی نیز در تهیه این دسر استفاده کرد که کاملاً بر اساس سلیقه فرد قابل تنظیم است. در ادامه با سایت پختنی همراه باشید تا مراحل آموزشی تهیه بستنی عربی را به طور کامل مشاهده نمایید.

مواد لازم

بستنی عربی خوشمذیر: طرز تهیه بستنی سنتی و بازاری

مرحله ۱

برای تهیه بستنی عربی خوشمزه، ابتدا شیر و خامه را در یک قابلمه مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس ثعلب و شکر را اضافه می کنیم. به جای شکر می توان از عسل نیز استفاده کرد که طعم خاص و خوشمزه تری را به بستنی می دهد.

مرحله ۲

همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا با هم به خوبی ترکیب و یکدست شود. وقتی کمی حرارت دید و کامل با هم همه مواد مخلوط شد، پسته خرد شده را نیز اضافه می کنیم.

مرحله ۳

سپس از روی حرارت برداشته و داخل قالب دلخواه می ریزیم و به مدت ۱۲ ساعت در فریزر قرار می دهیم تا سفت شود و خودش را بگیرد. می توان بستنی ها را در قالب مخصوص بستنی ریخت و بعد از این که کمی خودش را گرفت،

مرحله ۴

چوب بستنی را هم داخل آن فرو کرد اما طبق دستور نیازی به قالب خاصی نیست و می توان در یک قالب ساده دسر، مواد بستنی را ریخت. بعد از این که به طور کامل بست، آن را برش زد یا با اسکوپ آن را از قالب جدا کرده و سرو نمود.