رنگینک یکی از دسرهای سنتی و باستانی ایرانی است که مربوط به مناطق جنوبی کشور می‌باشد. این دسر تقریباً مشابه با حلوا تهیه می‌شود، با این تفاوت که در آن از آرد استفاده نمی‌شود و به جای آن از ارده، کره بادام زمینی، شیر عسلی و بیسکوییت استفاده می‌گردد. این ترکیبات روی خرماها ریخته شده و سرو می‌شود.رنگینک به دلیل داشتن مغزیجات، ارده و کره بادام زمینی، بسیار مغذی و سالم است و به خصوص برای کودکان و نوجوانان مفید می‌باشد. این دسر همچنین در وعده افطار نیز مصرف می‌شود، زیرا مقوی بوده و می‌تواند ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین کند. برای آشنایی با طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله رنگینک سلطنتی، لطفاً به سایت پختنی مراجعه فرمایید.

مواد لازم

ارده کنجد۵ قاشق غذا خوری
شیر عسلی۳ قاشق غذا خوری
کره بادام زمینی۳ قاشق غذا خوری
بیسکوییت دایجستیو۲ عدد
ارده حلوا شکری۲ قاشق غذا خوری
خرما۴۰۰ گرم
غنچه گل و خلال بادامبه مقدار لازم
خلال پستهبه مقدار لازم

تهیه رنگینک سلطنتی خوشمذاق و شیک برای پذیرایی

مرحله ۱

برای تهیه رنگینک خوشمزه به روش سلطنتی، ابتدا خرماها را شسته و پس از خشک شدن، پوست آن ها را جدا می کنیم. سپس خرماها را از وسط نصف کرده و هسته آن ها را جدا می کنیم.

مرحله ۲

در مرحله بعد، ارده کنجد را با شیر عسلی و کره بادام زمینی در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم. همچنین بیسکوییت را در کیسه فریزر پودر می کنیم.

مرحله ۳

سپس بیسکویت پودر شده را با ارده حلوا شکری ترکیب کرده و مواد را داخل قیف ریخته تا وسط خرماها را پر کنیم. می توان گردو، غنچه گل، خلال بادام و خلال پسته را به عنوان تزیین روی آن قرار داد.