نان کروسان شکلاتی یکی از محبوب ترین و گسترده ترین اقلام نانوایی در سطح جهانی می باشد. این نوع نان با دستورالعمل های متنوع و متفاوتی تهیه و پخته می شود که هر کدام ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند. برای آشنایی کامل با مراحل دقیق و جزئیات فرایند تولید نان کروسان شکلاتی، لطفاً به ادامه مطلب در سایت پختنی مراجعه فرمایید.

مواد لازم

آرد۳۰۰ گرم
پودر کاکائو۴۰ گرم
شکر۵۰ گرم
آرد سیب زمینی۳۰ گرم
شیر۱۷۰ گرم
آب ولرم۳۰ گرم
روغن آفتابگردان۴۰ گرم
وانیلنوک قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ۱ عدد
خمیر مایه فوری۵ گرم
آب۷۰ گرم
شکر۱ قاشق چایخوری
ستاره‌های قندیبه مقدار کافی
نوتلا۱۲ قاشق چایخوری

تهیه نان کروسان شکلاتی لذیذ با روشی مجلسی

مرحله ۱

برای تهیه نان کروسان شکلاتی خوشمزه، ابتدا خمیر مایه را با آب گرم و شکر مخلوط کرده و استراحت می دهیم. سپس آرد، پودر کاکائو، آرد سیب زمینی و وانیل را با هم ترکیب می کنیم. پس از آن، خمیر مایه را به مواد خشک اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه، زرده تخم مرغ و روغن آفتابگردان را به خمیر اضافه و ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف به دست آید. خمیر را در کاسه روغن مالی شده قرار داده و اجازه می دهیم حجم آن دو برابر شود. سپس خمیر را باز کرده و به ۱۲ مثلث تقسیم می کنیم. در هر مثلث مقداری نوتلا می ریزیم و رول می کنیم. نان ها را در سینی فر قرار داده و اجازه می دهیم حجم آن ها دو برابر شود. در نهایت، نان ها را با شکر و آب مالیده و در فر ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می پزیم. پس از خنک شدن، نان های کروسان شکلاتی را سرو می کنیم.