کرپ، یکی از دسرهای مشهور و محبوب فرانسوی است. این غذا شامل نانی بسیار نازک و ظریف است که به طرق مختلف با مواد میان پر می شود. کرپ ها می توانند به صورت ساده با کره و پودر شکر سرو شوند، یا اینکه با انواع مربا، کرم های متنوع، خامه و میوه ها تزئین و میل گردند. این دسر لذیذ و خوشمزه، جزو بهترین و دلچسب ترین گزینه های صبحانه و میان وعده برای کودکان و بزرگسالان محسوب می شود. همچنین کرپ ها را می توان به عنوان غذای افطار، با مواد میانی مختلف و دلخواه سرو نمود. برای آشنایی با مراحل کامل و دقیق طرز تهیه کرپ سوزت، لطفا به سایت آموزشی پختنی مراجعه فرمایید.

مواد لازم

شیر۱ پیمانه
تخم مرغ۱ عدد
وانیلکمی
شکر۲ قاشق غذا خوری
کره۳۰ گرم
آرد۱ پیمانه سر خالی
آب پرتقال۱ پیمانه
آب لیمو ترشنصف یک عدد لیمو
پوست پرتقال رنده شدهکمی
کرهصد گرم

سوزت کرپ: طرز تهیه یک صبحانه لذیذ و مغذی با سس ویژه

مرحله ۱

برای تهیه کرپ خوشمزه و سوزت، ابتدا مواد اصلی را در ظرفی مناسب مخلوط می کنیم: یک پیمانه شکر هم دمای محیط، یک عدد تخم مرغ کامل، کمی وانیل، دو قاشق غذاخوری شکر (یا کمی بیشتر/کمتر بسته به ذائقه)، و ۳۰ گرم کره آب شده هم دمای محیط.

مرحله ۲

سپس با همزن دستی به خوبی مخلوط کرده و یک پیمانه آرد را به آرامی اضافه می کنیم تا مایه یکدست شود. غلظت مایه باید کمی رقیق تر از ماست همزده باشد.

مرحله ۳

حال تابه مخصوص پنکیک یا ماهی تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و با ملاقه مایه را ریخته و می چرخانیم تا همه جای ظرف پخش شود. بعد از یک دو دقیقه، لبه کرپ را با سر کفگیر بلند کرده و طرف دیگر را هم طلایی می کنیم.

مرحله ۴

برای تهیه سس کرپ، ابتدا یک سوم پیمانه شکر را در ماهی تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا کم کم ذوب و یکدست شود. سپس یک پیمانه آب پرتقال و آب نصف لیمو ترش را اضافه کرده و رنده پوست پرتقال را نیز اضافه می کنیم. در نهایت کره را اضافه می کنیم.

مرحله ۵

کرپ های پخته را در سس پرتقال و کره با عطر شکر کاراملی قرار داده و ده دقیقه می گذاریم تا سس جذب کرپ ها شود. کرپ های غرق شده در سس آماده سرو هستند.