توپک کدو حلوایی، یکی از انواع شیرینی های سنتی و محبوب در میان مردم ایران است. این شیرینی با ترکیب مواد متنوع و متفاوتی نظیر کدو حلوایی، آرد، شکر، تخم مرغ و سایر افزودنی های خوشمزه تهیه می شود. برای آشنایی با نحوه تهیه این شیرینی لذیذ ایرانی، لطفاً به آموزش های تخصصی موجود در سایت پختنی مراجعه فرمایید. این آموزش ها به طور کامل و با جزئیات مراحل پخت این شیرینی محلی را شرح داده و به شما در فرآیند تهیه آن کمک خواهند کرد.

مواد لازم

کدو حلوایی۳۰۰ گرم
شکر۱ لیوان
بیسکوییت ساده۲۰۰ گرم
مغز گردو۱ استکان
پودر نازگیل۱ لیوان

بهترین طرز تهیه شیرینی کدو حلوایی خوشمزه و خلاقانه

مرحله ۱

برای تهیه توپک کدو حلوایی مجلسی، ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و به صورت ریز خرد می کنیم. سپس داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و شکر را به صورت لایه ای در بین لایه های کدو حلوایی می ریزیم. قابلمه را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله ۲

پس از گذشت این زمان، قابلمه را از یخچال خارج کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا کدو حلوایی نرم شده و به طور کامل بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم به دمای محیط برسد.

مرحله ۳

در ادامه، کدو حلوایی را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با چنگال له می کنیم. سپس بیسکوییت ها را به صورت درشت خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم. همچنین مغز گردوها را نیز به صورت ریز خرد می کنیم و به کاسه می افزاییم.

مرحله ۴

مواد را به خوبی مخلوط کرده و به اندازه یک گردو از مواد بر می داریم. با دست آن را به صورت گرد شکل می دهیم. سپس توپک ها را در پودر نارگیل می غلطانیم تا رطوبت آنها گرفته شود و حالت خیسی نداشته باشند. در پایان، توپک ها را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط کنار می گذاریم و سپس سرو می کنیم.