توپک خرمایی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب است که به طور معمول برای افطار ماه مبارک رمضان یا مراسم عزاداری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شیرینی‌ها از خرما ساخته شده و با انواع مغزیجات پوشانده می‌شوند. توپک‌های خرمایی بسیار مغذی و سالم هستند و مصرف آن‌ها به ویژه برای کودکان و نوجوانان توصیه می‌شود. همچنین به دلیل ارزش غذایی بالا، این شیرینی‌ها به عنوان یک منبع انرژی مفید برای سفره افطار در ماه رمضان شناخته می‌شوند. این شیرینی‌ها را می‌توان در یخچال نگهداری کرد تا تازگی خود را حفظ کنند. برای آشنایی با نحوه تهیه توپک خرمایی، لطفاً به آموزش‌های موجود در سایت پختنی مراجعه کنید.

مواد لازم

خرما۴۰۰ گرم
پودر پسته۳ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل۳ قاشق غذا خوری
بادام خرد شده۳ قاشق غذا خوری
گردوی خرد شده۳ قاشق غذا خوری
کنجد کمی تفت خورده۲ قاشق غذا خوری
پودر گل سرخ۲ قاشق غذا خوری
کره۱ قاشق غذا خوری
هل و دارچینکمی

طرز تهیه توپک خرمایی لذیذ و مغذی برای افطار

مرحله ۱

برای تهیه توپک خرمایی خوشمزه و مقوی، ابتدا خرما را شسته و پوست می کنیم. سپس هسته آن را جدا می کنیم. یک تابه را روی حرارت قرار داده و کره را در آن ذوب می کنیم. خرماها را در کره تفت داده و وقتی نرم شدند، کنجد بو داده، هل، دارچین و مغزها را به آن اضافه و مخلوط می کنیم تا یک دست شود. دست را با کمی روغن چرب کرده و از خرما مقداری برداشته و گرد می کنیم. سپس درون مغزیجات و کنجد که جدا گانه در بشقاب های جدا قرار داده ایم، می غلتانیم. همچنین می توان به پودر نارگیل کمی زعفران زد و خرما را درون آن غلتاند. توپک ها را در رنگ های متفاوت تهیه کرده و کنار می گذاریم. می توان درون خرما از پودر مغز فندق و عسل نیز استفاده نمود.