کیک پنیری به عنوان یکی از انواع محبوب و رایج کیک های خوشمزه و ظریف در سطح بین المللی شناخته می شود. این دسر لذیذ با دستورالعمل های متنوعی در سراسر جهان تهیه و طبخ می گردد. برای آشنایی و فراگیری کامل مراحل آماده سازی و پخت کیک پنیری، لطفاً به طور دقیق و مفصل به آموزش گام به گام ارائه شده در سایت آموزشی پختنی مراجعه فرمایید.

مواد لازم

تخم مرغ۴ عدد
شکر۲۲۰ گرم (½ لیوان + ¾ لیوان سرخالی)
ماست۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای۴۰۰ گرم
کره۴۰ گرم
وانیلنوک قاشق چایخوری
آرد۱۰۰ گرم (¾ لیوان)

طرز تهیه کیک پنیری نرم و لطیف

مرحله ۱

برای تهیه کیک پنیری لذیذ، ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم. زرده ها را با نصف لیوان شکر ترکیب می کنیم تا رنگ روشن شود.

مرحله ۲

سپس ماست، پنیر خامه ای، کره و وانیل را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. آرد را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم.

مرحله ۳

سفیده های تخم مرغ را جداگانه مخلوط کرده و کف می کنیم، سپس باقیمانده شکر را اضافه می کنیم. سفیده را به مواد اضافه کرده و ترکیب می کنیم.

مرحله ۴

قالب را با روغن یا کره چرب کرده و مایه کیک را داخل آن می ریزیم. قالب را روی حرارت ملایم قرار داده و ۳۵ تا ۴۵ دقیقه می پزیم.