طرز تهیه شیرینی صدفی خوشمزه و مخصوص به سبک فرانسوی

شیرینی صدفی، یکی از انواع شیرینی های سنتی و محبوب است که به طور گسترده در ایام شب عید مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه نمود. به همین دلیل، شیرینی صدفی به عنوان یکی از شیرینی های سادهِ خوشمزه محسوب می شود. این شیرینی را می توان در دو طعم متفاوت، شامل طعم ساده و طعم نسکافه ای، تهیه و عرضه نمود. جالب است بدانید که مواد تشکیل دهنده داخل شیرینی، شامل شکلات صبحانه است که به طعم و بافت محصول نهایی کمک شایانی می کند. در مجموع، شیرینی صدفی دارای بافت پفکی و سبک بوده و با صرف تعداد کمی از مواد اولیه، شیرینی های فراوانی را می توان تولید نمود.

مواد لازم

طرز تهیه شیرینی صدفی خوشمزه و مخصوص به سبک فرانسوی

مرحله ۱

برای تهیه شیرینی صدفی خوشمزه، ابتدا کره و پودر قند را درون یک کاسه مخلوط می کنیم. سپس با همزن برقی آن را سبک و نرم می کنیم. تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده و وانیل را نیز اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا روشن شود.

مرحله ۲

آرد را الک کرده و به آرامی به مخلوط اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. یک قیف مخصوص شیرینی پزی یا خامه را برداشته و ماسوره شکوفه سر آن قرار می دهیم. مواد را داخل قیف ریخته و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، به صورت شکوفه پایپ می زنیم.

مرحله ۳

سپس نسکافه را با آب جوش ترکیب کرده و به خمیر اضافه می کنیم. این بخش از خمیر طعم نسکافه ای می شود. با آن تعدادی شکوفه نیز روی کاغذ روغنی می زنیم. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم.

مرحله ۴

شیرینی ها را در فر به مدت ۲۵ دقیقه می پزیم. پس از خارج کردن از فر، صبر می کنیم تا سرد شوند. سپس یکی از شیرینی ها را برداشته و روی سطح صاف آن، شکلات صبحانه می مالیم. شیرینی دیگر را روی آن قرار می دهیم.