طرز تهیه قرابیه تیرتیل خوشمزه و آسان به سبک ترکیه ای

قرابیه تیرتیل یک شیرینی خوشمزه و محبوب در ترکیه است که با استفاده از دستورالعمل های متنوعی تهیه می‌شود. این شیرینی لذیذ از جمله شیرینی‌های سنتی و محبوب کشور ترکیه به شمار می‌رود. در ادامه، با پیروی از آموزش های گام به گام و جزئیات کامل طرز تهیه قرابیه تیرتیل در سایت آموزشی پختنی همراه باشید تا با نحوه درست کردن این شیرینی خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم

طرز تهیه قرابیه تیرتیل خوشمزه و آسان به سبک ترکیه ای

مرحله ۱

برای تهیه قرابیه تیرتیل خوشمزه، ابتدا کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط هماهنگ شود. سپس فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله ۲

کره را در یک کاسه مناسب ریخته و پودر قند را درون کاسه الک می کنیم. سپس پودر قند و کره را با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم.

مرحله ۳

زمانی که مخلوط کره روشن و خامه ای شد، تخم مرغ ها را دانه به دانه به کاسه اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر دانه تخم مرغ آنرا به مدت ۲ دقیقه به خوبی هم می زنیم. با اضافه کردن تخم مرغ دوم وانیل را نیز به کاسه می افزاییم.

مرحله ۴

سپس روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس ۲ قاشق از آرد را جدا می کنیم.

مرحله ۵

مابقی آرد را به همراه بیکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم.

مرحله ۶

به یکی از قسمت های خمیر پودر کاکائو و قسمت دیگر آرد جدا کرده را اضافه می کنیم و با لیسک به خوبی هم می زنیم تا خمیر یکدست شود. خمیرها را درون ۲ قیف ماسوره ای با سر ماسوره ستاره می ریزیم.

مرحله ۷

سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرها را به دلخواه درون سینی پایپ می کنیم. سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم قرابیه ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند.

مرحله ۸

پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به قرابیه ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند، سپس از کاغذ روغنی جدا کرده و به دلخواه با شکلات آب شده، پودر پسته و پودر گردو تزیین می کنیم.