طرز تهیه کیک دالگونا خانگی لذیذ

کیک دالگونا، یکی از کیک های دورنگی و خوشمزه است که طعم ترکیبی وانیل و قهوه را در خود دارد. این کیک به طور سنتی در قالب مستطیلی یا لوف تهیه می شود و می تواند در کنار شیر، چای یا قهوه سرو گردد. لایه پایین کیک دارای طعم شیری و لایه بالایی آن طعم قهوه ای دارد که ترکیبی بسیار دلنشین را ایجاد می کند.در بازار، انواع کارخانه ای کیک دالگونا معمولاً حاوی مواد نگهدارنده هستند. اما کیک های تهیه شده در برخی از کارگاه های خانگی یا فروشگاه های ارگانیک، فاقد این مواد افزودنی هستند. در این مقاله، آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کیک دالگونا را ارائه خواهیم داد تا خوانندگان بتوانند این کیک خوشمزه را در منزل تهیه کنند.

مواد لازم

طرز تهیه کیک دالگونا خانگی لذیذ

مرحله ۱

برای تهیه کیک خوشمزه با طعم قهوه دالگونا، ابتدا باید لایه دالگونا یا نسکافه ای را درست کنید. نسکافه را با ۲ قاشق شکر و آب جوش مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا شکل خامه ای به خود بگیرد و رنگ آن کمی روشن شود. سپس آن را کنار بگذارید تا کمی استراحت کند.

مرحله ۲

تخم مرغ ها را به همراه شکر و مقداری وانیل مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا مواد کاملا حجیم و کرم رنگ شوند. در این مرحله ماست را اضافه کرده و کمی هم بزنید. سپس روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله ۳

در یک ظرف تمیز، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید تا کاملا یکدست شود. این اصل را همیشه در تهیه کیک و شیرینی رعایت کنید. سپس آرد را در چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید.

مرحله ۴

همیشه دو سوم قالب را با مایع کیک پر کنید. کیک دالگنا نوعی کیک اسفنجی است و در نتیجه پف می کند. ابتدا در کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و دیواره ها و کف قالب را کاملا چرب کنید.

مرحله ۵

نیمی از مواد را در قالب بریزید. سپس ترکیب خامه ای دالگونا را با نیم دیگر مایع کیک مخلوط کرده و آرام به قالب اضافه کنید. در نهایت دو سوم قالب از مواد کیک پوشیده شود. فر را از قبل بر روی درجه ۱۸۰ گرم کنید.

مرحله ۶

اجازه دهید تا کیک برای مدت ۳۵ دقیقه در فر بماند تا حسابی بپزد. بعد از این مدت می توانید در فر را باز کرده و کیک را چک کنید. اگر چیزی به خلال دندان نچسبید می توانید اطمینان حاصل کنید که کیک کاملا پخته است.