قرابیه حلوا یکی از انواع شیرینی های سنتی و محبوب کشور ترکیه است که به طور گسترده در مراسم و مجالس مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شیرینی‌ساده اما لذیذ به دلیل مواد اولیه ارزان قیمت و روش تهیه آسان، از محبوبیت بالایی در میان مردم برخوردار است. برای آشنایی با مراحل کامل و دقیق طرز تهیه قرابیه حلوا، لطفاً به سایت آموزشی پختنی مراجعه نمایید که در آنجا راهنمای مفصل و گام به گام این شیرینی سنتی ارائه شده است.

مواد لازم

آرد۲ پیمانه
روغن نیمه جامد½ پیمانه
پودر قند۱ پیمانه
تخم مرغ۱ عدد
کره۱۲۵ گرم
وانیلنوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری

عطر و طعم سنتی حلوای قرابیه ترکیه ای

مرحله ۱

برای تهیه قرابیه حلوا، ابتدا آرد را الک کرده و سپس آن را به آرامی تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آن از بین برود.

مرحله ۲

پس از تفت دادن آرد، آن را از حرارت دور کرده و روغن، پودر قند، تخم مرغ و کره را به آن اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف به دست آید.

مرحله ۳

در ادامه، بکینگ پودر و وانیل را به خمیر اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد ترکیب شوند.

مرحله ۴

سپس فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم.

مرحله ۵

حالا به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و به صورت گرد شکل می دهیم، سپس آنها را در سینی فر قرار می دهیم. برای داشتن شیرینی های مجلسی تر، می توانیم روی شیرینی ها طرح دلخواه ایجاد کنیم.

مرحله ۶

در نهایت، سینی فر را در طبقه وسط فر قرار داده و اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند. پس از طلایی شدن اطراف شیرینی ها، آنها را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شوند.