فریتاتای مرغ یکی از انواع غذاهای سنتی و محبوب آشپزی ایتالیایی است که با دستورالعمل های متنوعی آماده می شود. این غذای خوشمزه و پرطرفدار درواقع نوعی امله (پاناکوتا) است که با گوشت مرغ و سایر مواد غذایی متفاوت تهیه می گردد. برای آشنایی با نحوه تهیه این غذای لذیذ ایتالیایی، لطفاً به ادامه مطلب توجه فرمایید.

مواد لازم

سینه مرغ۱ عدد کامل
سیب زمینی۲ عدد
گوجه فرنگی۳ عدد
تخم مرغ۳ عدد
پنیر پیتزا۱۰۰ گرم
پیاز۱ عدد بزرگ
جعفری۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

طرز تهیه فریتاتای خوشمزه با مرغ و سیب زمینی به سبک ایتالیایی

مرحله ۱

برای تهیه فریتاتای مرغ خوشمزه، ابتدا گوشت مرغ را با آب، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه پخت. پس از پخت، گوشت مرغ را خرد کرده و کنار گذاشته شد.

مرحله ۲

سپس سیب زمینی ها را خرد و سرخ کرده و کنار گذاشته شد. پیاز را نیز خرد و تفت داده و به آن گوجه فرنگی اضافه شد.

مرحله ۳

گوجه فرنگی ها را تفت داده و سپس سیب زمینی سرخ شده، گوشت مرغ و ادویه ها را به آن اضافه کرده و به خوبی تفت داده شد.

مرحله ۴

مواد را در تابه پخش کرده و تخم مرغ را روی آن ریخته و پنیر پیتزا اضافه شد. پس از پخت، المت فریتاتا به تکه های کوچک تقسیم و با سس دلخواه سرو شد.